Gluten trigo polvo 400 gramos BIOGRA
Gluten trigo polvo 400 gramos BIOGRA proteina procedente del Trigo de cultivo ecológico, obtenido mediante extracción física.
Usado en el horneado ya que el gluten es el responsable de que los gases de la fermentación se queden retenidos en el interior de la masa, haciendo que ésta suba. Después de la cocción, la coagulación del gluten es responsable de que el pan no se desinfle una vez cocido. En la cocina, principalmente se utiliza para darle consistencia a los alimentos.
INGREDIENTES: Gluten (100%)
Bolsa de 400 gramos
Ingredientes: Gluten (100%) *:Procecente de cultivo ecológico
Producto certificado de alimentación ecológica.
