Harina de arroz 500gr Biogra
Harina de arroz 500gr Biogra es un sustituto ideal de la harina de trigo. Tiene un aporte de fibra que contribuye a mejorar la función intestinal. Puede ayudar a controlar los niveles de colesterol gracias a sus aceites naturales que impiden su adhesión a las paredes intestinales.
La harina de arroz es un ingrediente que se adapta a todo tipo de dietas debido a sus propiedades. Entre sus beneficios, se encuentra que ayuda a controlar el colesterol y favorece a una menor acidez. Además, resulta una opción apta para aquellos que sean celíacos por el hecho de que el arroz no contiene gluten.
Las aplicaciones culinarias de la harina de arroz son muy diversas, sobre todo en el continente asiático donde es el cereal principal de consumo, al igual que en Europa es el trigo y en América el maíz.
Con la harina de arroz se realiza pasta, panes, repostería…donde, aparte de añadir muchas cualidades que no pueden aportar otras harinas, es uno de los componentes básicos de los alimentos para personas celiacas o sensibles al gluten.
La harina de arroz, se ha utilizado desde tiempos inmemorables para hacer tempuras y rebozados, dada su escasa capacidad para absorber aceite. Eso deriva en una capa exterior crujiente y mucho menos calórica que el equivalente con harina de trigo.
Aunque posiblemente, su cualidad más conocida en la industria alimentaria sea su capacidad para espesar salsas, preparados cárnicos, chocolates, solubles etc.
Esta harina se utiliza para preparar infinidad de platillos, en especial panes, galletas, masas, tamales, tortillas, pasta, los rollitos primavera, para espesar salsas, caldos…
Peso: 500 g.
POR 100 G
- Valor energético: 1455 KJ / 348 kcal
- Grasas: 1,4 g
- De las cuales saturadas: 0,4 g
- Hidratos de carbono: 80 g
- De los cuales azúcares: < 0,1g
- Fibra alimentaria: 2.5 g
- Proteínas: 5,95 g
- Sal: 0,0025
