Harina de Quinoa integral BIO 300gr Biogra
Harina de Quinoa integral BIO 300gr Biogra es un alimento que se obtiene al moler el grano de quinoa previamente lavado. A diferencia de otras harinas, esta es ecológica.
La quinoa o quinua es un pseudocereal originario de Sudamérica, cultivado y conocido ya el pueblo Inca, considerándola una semilla sagrada.
Se cultiva principalmente en Perú, Bolivia, Ecuador y Chile, aunque su cultivo se está extendiendo a otras partes del mundo por la facilidad y resistencia de la planta, tanto a altas o bajas temperaturas como a las plagas.
La quinoa se puede consumir en forma de grano, en copos, de leche, semillas germinadas o en harina.
La harina de quinoa se obtiene moliendo los granos de quinoa hasta obtener un polvo muy fino que podemos utilizar como cualquier otra harina.
Su principal virtud es su alto contenido en proteínas vegetales de gran calidad, ya que posee todos los aminoácidos esenciales de las proteínas, algo poco habitual en el reino vegetal. Por ello es un alimento indispensable en una dieta vegana o vegetariana.
Es rica en vitaminas del grupo B y E, en folatos, fibra, fósforo, magnesio, manganeso, hierro y sílice.
Tiene una acción tonificante y antiinflamatoria y además ayuda a depurar el hígado.
Y algo muy importante es que no tiene gluten, por lo que es el sustituto ideal de las harinas de trigo y otros cereales con gluten, para personas intolerantes al gluten o celíacos.
POR 100 G:
- Valor energético: 1435 KJ / 343 kcal
- Grasas: 5 g
- Hidratos de carbono: 60,8 g
- Fibra alimentaria: 6,6 g
- Proteínas: 13,8 g
Peso: 300G.
